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容易被忽视的促生长发育、补钙的好食材

admin 发布于 2016-12-13 11:19
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  苗妈碎碎念

  补钙好食材

  容易被我们忽视的补钙食材

  那么一起来看看绿叶蔬菜对补钙促生长发育这件事还有什么重要作用?

  绿叶蔬菜里除了含大家熟悉的膳食纤维外,其实还含有丰富的维生素和矿物质,比如大量的钾、镁元素等;这些营养素可以帮助孩子维持体内酸碱平衡,减少钙的流失,有效的促进生长发育;

  绿叶蔬菜还富含胡萝卜素,胡萝卜素在体内可以转换为维生素A,维生素A对生长发育也非常重要,可以促进骨细胞的分化,帮助骨胶原和软骨的合成;如果缺乏,会导致孩子发育迟缓,身高低下,免疫力低下等,同时会频繁患病,尤其是呼吸道、肠胃道疾病,我们可以从食物中获得胡萝卜素,在体内转化为VA,绿叶蔬菜及深色蔬菜都富含一定的胡萝卜素,很多人一定以为胡萝卜是富含胡萝卜素最多的,其实西兰花是富含胡萝卜素的佼佼者哦~

  促生长发育、补钙好食材推荐:

  一、芥蓝

  大家通过下图这个营养成分表可以看出,芥蓝的含钙量在128mg,同时富含丰富的胡萝卜素和钾、镁等;芥蓝的含量VC也很可观,可以有效促进抗体产生,抗氧化、解毒和提高抵抗力的作用。

  2、荠菜

  荠菜是营养价值非常高的一种绿叶蔬菜,钙含量高达294mg/100g,远高于常见绿叶蔬菜,其所含镁、维生素K等营养素能帮助钙很好的沉积于骨骼。荠菜即将上市了,每年我都会包一些荠菜饺子或包子,不仅味道鲜美,也是补钙的好食材~

  推荐食谱:

  1、三款热腾腾的杂粮包子,营养早餐好搭档

  三、小白菜

  小白菜中不仅钙含量非常丰富,而且富含VC。对补钙, 提高免疫力都有很好的帮助;

  四、油菜

  油菜富含膳食纤维和钙、VC等营养素,有效促进肠胃蠕动又补充钙质,钙含量在108mg;

  五、空心菜

  空心菜含有丰富的胡萝卜素,膳食纤维的含量也极其丰富,能很好地促进肠胃蠕动,钙含量也不错,每100g空心菜含99mg钙;

  六、苋菜

  苋菜营养丰富,富含钙,每100g食物含187mg钙质,同时富含丰富的膳食纤维还能促进肠胃蠕动,防止便秘。

  小贴士:

  不过,蔬菜中大多数含有草酸,它也会妨碍钙的吸收,所以,吃绿叶蔬菜的时候,特别是感觉菜有点涩的时候,不放把它们先在沸水中快速焯一下,去掉大部分草酸,然后再炒食或包馅给孩子吃,这样就可以去除大部分草酸了;

  小结:

  家长一定要重视蔬菜的摄入,补钙别光想着喝奶,吃钙片这些,同时摄入一定量的蔬菜,因为营养素之间还有协同作用,可以帮助钙的吸收、利用,这样才能更好的促进宝贝的生长发育!

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